Vịt quay bắc kinh ngon

Thưởng thức món vịt quay bắc kinh ngon tại Hà Nội


vit-quay-bac-kinh
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn của người Hoa, nổi tiếng từ thế kỷ 13 và hiện nay đã phổ biến khắp thế giới. Đây là món ăn ngon, bổ dưỡng và tao nhã, trước đây chỉ dành cho vua chúa với cách chế biến công phu, tinh tế. Giờ đây, bạn cũng có thể cảm nhận hương vị tinh tế, đặc trưng của đặc sản ẩm thực Trung Hoa truyền thống với món vịt quay Bắc Kinh tại Nhà hàng Xoay Hoàng Gia.
Cách thưởng thức vịt quay Bắc Kinh đúng điệu
Thịt vịt không chấm nước tương ăn luôn mà thường cuộn bánh tráng mềm, thêm chút hành, dưa để giảm vị béo, ngấy từ lớp da đẫm mỡ.
Vịt quay Bắc Kinh, món ăn đến vua chúa cũng phải thèm / Những quán ăn chậm chân là bị đuổi dọc phố Lò Đúc
Vịt quay là món nổi tiếng ở Bắc Kinh, có mặt trong nhiều nhà hàng phục vụ khách du lịch. Theo chia sẻ của nhân viên tại nhà hàng Toàn Tụ Đức (nổi tiếng nhất Bắc Kinh về món này), vịt quay ngon nhất phải được cắt thành những lát mỏng, sao cho miếng nào cũng gồm cả thịt và da. Tuy nhiên, một số nhà hàng hiện nay phục vụ món vịt với phần da và thịt riêng, phần xương nấu súp.

Vịt quay bắc kinh ngon

Đầu bếp trình diễn nướng vị bằng lò quay

Sử dụng lò quay vịt tại Cơ khí Ngọc Dũng dễ dàng Để phần thưởng thức thêm thú vị, đầu bếp của nhà hàng sẽ trực tiếp biểu diễn phần lóc và thái lát thịt từ vịt quay nguyên con, còn nóng hổi. Con vịt được đặt trên khay có lỗ nhỏ để hứng mỡ thừa sau khi quay xong và chảy ra trong quá trình lóc thịt. Phần da thừa được đặt cuối đĩa, các lát thịt được đầu bếp đặt ngay trên khay, sau đó xếp chồng lên trên đĩa cho đẹp mắt. Thường một con vịt đầu bếp sẽ thái và xếp được thành 2 đĩa.

Món này được phục vụ kèm bánh tráng mềm (hay bánh bạc bỉnh), hành, dưa chuột thái nhỏ cùng chấm. Miếng vịt gồm cả thịt và da được đặt giữa bánh, thêm chút hành, dưa rồi cuộn lại. Nước chấm vịt quay có 2 loại, loại cổ truyền làm bằng đậu tương hoặc đậu nành, ủ lên men nghiền ra trộn với tỏi. Loại thứ 2 là nước tương xì dầu pha chút dầu mè, có thể thêm tỏi nghiền.

Khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được các hương vị hòa quyện, đó là vị thơm, mềm của thịt vịt, vị béo ngậy, giòn tan của phần da cùng vị tươi mát của dưa, hành. Nếu chỉ cuộn nguyên phần thịt hoặc da vịt, thực khách sẽ thấy hơi khô hoặc quá ngấy.

Về Nhà hàng Xoay Hoàng Gia

Nhà hàng Xoay Hoàng Gia nằm trên lầu 9 của Khách sạn Hoàng Gia, là một trong những nhà hàng xoay đầu tiên tại Việt Nam. Không chỉ thu hút thực khách bởi không gian sang trọng, lối bày trí tinh tế, ấm cúng, nhà hàng còn là điểm đến lý tưởng dành cho những bữa tối lãng mạn, kết hợp với việc ngắm cảnh trung tâm thành phố về đêm từ độ cao 40m. Đặc biệt, thiết kế xoay liên tục 360 độ trong vòng 90 phút chỉ có tại Hoàng Gia, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn cảm giác “vừa ăn vừa xoay” đầy hứng thú.

Vịt quay hoang gia

Nếu bạn là cửa hàng đang kinh doanh món vịt quay đeer làm được món vịt quay ngon nhanh tiết kiệm thời gian các bạn có thể sử dụng lò quay vit (http://cokhingocdung.com/lo-quay-vit/ ) tại công ty cơ khí Ngọc Dũng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến, và món vịt quay chín đều.